乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理…

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「乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について」 
伊藤 肇躬 
定価: 4800＋税 
背表紙に一部亀裂が入っておりますが、中はきれいです。 
 
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#伊藤肇躬 #伊藤_肇躬 #本 #工学・工業／その他
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